گلوتن

⭐خلوص حداقل 80% ⭐رطوبت حداکثر 10% ⭐رنگ سفید تا سفید مایل به زرد ⭐بو بی بو یا دارای بوی ملایم

اطلاعات تامین کننده

شیمی سنتر

تهران

تولید کننده، وارد کننده، عمده فروش

مواد شیمیایی، مواد اولیه صنایع دارویی، مواد اولیه غذایی، رنگ های غذایی، اسانس، اسانس خوراکی، مواد اولیه آرایشی، حلال های صنعتی، افزودنیهای مجاز، نگهدارنده های غذایی، طعم دهنده، امولسیفایر، مواد شیمیایی صنعتی، مواد شیمیایی تصفیه آب

مشاهده سایت فروشنده

تماس با تامین کننده

ثبت درخواست خرید

توضیحات محصول

گلوتن یک پروتئین پیچیده است که در غلات گندم، چاودار و جو یافت می‌شود. این پروتئین از دو پروتئین اصلی گلیادین و گلوتنین تشکیل شده است. گلیادین مسئول خواص الاستیکی گلوتن است، در حالی که گلوتنین مسئول خواص کششی آن است.گلوتن نقش مهمی در ساختار و بافت محصولات غذایی دارد. این ماده به خمیر کمک می کند تا کش بیاید و شکل خود را حفظ کند. همچنین، گلوتن به محصولات غذایی طعم و عطر خاصی می بخشد. از جمله در تولید نان، ماکارونی و سایر محصولات غلات ضروری است.