سدیم گلوکونات

گلوکونات سدیم فرم خنثی شده نمک سدیم اسید گلوکونیک است. این ماده را با نام های دیگری نظیر مونو سدیم گلوکونات، نمک مونو سدیم،نیز می شناسند که در واقع این ترکیب نوعی قند به شمار می آید. این پودر در آب بسیار محلول می باشد، اما در الکل، اتانول و اتر حلالیت کمتری دارد و نامحلول است. گلوکونات سدیم غیر خورنده، غیر سمی و قابل تجزیه بیولوژیکی است.