طعم دهنده طبیعی سیر - افشره سیر - موسیر پرک- طعم دهنده موسیر

تولید افشره سیر - طعم دهنده سیر طبیعی- طعم دهنده طبیعی موسیر - موسیر پرک با مش ۳ استریل

تولید انواع طعم دهنده های طبیعی در لابراتوارهای رایان شیمی با بهترین کیفیت

طعم دهنده سیر پودری موجود است .

طعم دهنده سیر مایع موجود است .

021-22144680-3

091222788004

09125035538

www.rsp-group.com

سیر با نام علمی (Allium sativum) گیاهی است ازراستهمارچوبه‌سانان (Asparagales) ازتیرهنرگسیان و زیر تیرهپیازیان (Alliaceae) وسردهوالک

گیاه شناسی

سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می‌رسد. قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می‌باشد. برگهای آن باریک و نواری شکل برنگ سبز تیره و گلهای آن کوچک و صورتی رنگ که بصورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می‌شود. سیر وپیاز رابطه‌ای نزدیک با هم دارند که شاید بدلیل بوی بد آنها می‌باشد. بطور کلی ۳ نوع سیر وجود دارد:

1. سیر آمریکایی بنام Greole نامیده می‌شود. این نوع سیر دارای پوست سفید بوده و از انواع دیگر قوی تر است.
2. سیر تاهیتی که از بقیه درشت تر است و گاهی قطر آن به ۸ سانتیمتر می‌رسد.

تاریخچه

به دستورخوفو، یکی از پادشاهان سلسله چهارممصرباستان، یک پر سیر را روی بلندترین هرم جیزه حکاکی کردند. از این امر چنین برمی آید که مصریان به سیر جنبه الوهیت می‌دادند. سنگ نوشته‌ای که بر یکی از سنگهای اهرام مصر درباره خواص طبی و درمانی سیر باقی‌مانده آشکار می‌کند که هر روز صبح به کارگرانی که در بنای هرم کار می‌کردند یک پر سیر می‌خوراندند تا آنها در مقابل بیماری مصون مانده و به آنها برای ساختن چنین بنای عظیم و بلندی، دل و جرأت بخشد. یونانیها، بر خلاف مصریان هر که را که بوی سیر می‌داد از معابد بیرون می‌انداختند. با این وجود عجیب این است که پهلوانان یونانی پیش از مسابقات المپیک یک دوره طولانی سیر مصرف می‌کردند. یهودیان و یونانیان و رومیان سیر را مثل نوشدارو می‌دانستند و مورد مصرف قرار می‌دادند و جالب توجه‌است بدانیم که نزد مردم چین که مقدار زیادی سیر مصرف می‌کنند موارد سرطانی بسیار کم دیده شده‌است. بر اساس نوشتار تاریخ نویس یونانی،هرودوت، نخستین شورش تاریخ بشر توسط کارگران معبدخوفوبخاطر قطع شدن جیره سیر آنها به وقوع پیوسته است.[۱]

خواص غذایی

سیر سرشار ازفولیک اسید،ویتامین C، کلسیم،آهن، منیزیم،پتاسیمو مقدار کمی روی و ویتامین‌های B۲، B۱ و B۳ است. از گذشته تا امروز از سیر برای تصفیه خون استفاده می‌شده است.[۲]سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.[۳]

تأثیرات داروشناختی

1. در تحقیقات آزمایشگاهی آلیسین و ترکیبات وابسته به آن آنزیم HMG-CoAردوکتازرا مهار می‌کند. این آنزیم در ساختکلسترولدر کبد نقش دارد لذا چندین آزمایش پزشکی نشان داده که سیر باعث کاهش چربی خون می‌شود.
2. همجنین سیر از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند.
3. علاوه بر اینها فعالیتآنتی اکسیدانو تأثیر در کاهشال‌دی‌ال(LDL) خون هم در انسان و هم در آزمایشگاه مشاهده شده‌است.
4. همچنین در بیمارانی که دچار گرفتگی عروق می‌باشند باعث کاهش تشکیل کلسترولاستردرسلول‌هایآئورتمی‌شود. امروزه گیاه سیر در قالبمشتقات گوناگونوبه شکل انواع قرصها و روغنها ارائه می‌شود.
5. همچنین سیر در کاهش فشار خون نیز مؤثر است به طوری که فشار سیستولیکخون را به میزان ۷/۷ میلیمتر جیوه و فشار خون دیاستولیک را به میزان ۵ میلیمتر جیوه کاهش می‌دهد.
6. سیر خون را پاک می‌کند و به این خدمت، بدن را در مبارزه با بیماریهایی که ناشی از فشار خون می‌شود، پیروز می‌نماید مانند ناراحتی‌های دوران حیض بعضی از زنان، پیری و شکستگی غیر عادی،بواسیر،روماتیسم.
7. خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می‌کند و با این کار از شدت و زحمتتنگ نفسکاسته و گاهی موجب درمان آن می‌شود.
8. بعضی از انواع سل ریوی را معالجه می‌کند مخصوصا وقتی که باشیرممزوج شود، زیرا در این صورت اثر قابل توجهی در کشتن میکرب کوخ دارد (میکربسل).
9. سیرپوستبدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده‌ها را از عفونتها پاک می‌کند به خصوص در اطفال، و با این خصوصیت سپری مقابلتیفوئیدودیفتریو مسکنسیاه سرفهوخروسکاست.
10. دانشمندان در مورد خاصیت ضد کرم بودن سیر متفق‌القولند و حتی پزشکان قدیم ایران آن را برای از بین بردنزالوکه بیخ گلو چسبیده باشد مفید می‌دانند، اما مشاهده می‌شود که در بین شمالی‌ها که زیاد سیر می‌خورند کرم معده دیده می‌شود علت این است که کرمها به سیر عادت کرده و مصونیت پیدا نموده‌اند.
11. در تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده شده که آلیسین بررویباکتریهایگرم مثبتو باکتریهایگرم منفیو همچنینقارچمانندکاندیدا آلبیکانزتک‌یاخته‌هامانندآنتامیبا هیستولیتیکاو همچنین بررویویروسهااثر دارد.
12. سیر برای درمان نسیان وفراموشیمفید است و موجب از بین رفتن کدورت ذهن می‌شود.
13. مالیدن سیر بر رویگل مژهو جوش پلک چشم باعث برطرف شدن آنها می‌شود.
14. گذاشتن سیر پخته در طی چندین روز بر روی میخچه وزگیلباعث رفع آنها می‌شود.
15. سیر از جمله سبزیجاتی است که باعث پیشگیری از بسیاری از سرطان‌ها می‌شود. مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه می‌شود.
16. سیر برای درمان بیماری‌های مختلفی ازجمله آسم، برونشیت، روماتیسم، نقرس، میخچه و زگیل (به صورت موضعی)، سل، دندان درد، نیش‌زدگی و فشار خون‌بالا مفید است. در ضمن، سنگ کلیه را خرد می‌کند و در ضدعفونی‌کردن دستگاه‌های ادراری و عفونت‌های واژینال و مثانه نیز مؤثر است.
17. مصرف روزی نصف استکان از عصارهٔ سیر و لیمو ترش، تاثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ‌ها خواهد داشت.[۴]
18. مصرف محدود سیر در پایان دوران بارداری باعث افزایش وزن جنین می‌شود.
19. برطرف کننده سرفه، سرماخوردگی و گرفتگی سینه است.
20. با عفونت مجرای گوارشی مقابله می‌کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
21. برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، مفید است زیرا که منبع عالی ید است.
22. ویتامین c موجود در آن برای درمان بیماری اسکوربوت (نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین ث) موثر است.
23. برای سلامت قلب مفید است و با انواع بیماری‌های قلبی عروقی مقابله می‌کند.
24. سولفور و سلنیم در آن مانع از بروز تومور می‌شود و در صورت ایجاد تومور، اندازه‌های آن را کاهش می‌دهد.
25. خاصیت مسکن آن دندان درد را درمان می‌کند.
26. با بالابردن میزان انسولین، قند خون را تنظیم می‌کند.
27. سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.
28. آنتی اکسیدان قوی موجود در آن، رادیکال‌های آزاد را که باعث پیری و بیماری می‌شود خنثی می‌کند.
29. با رقیق کردن خون مانع از لخته شدن خون می‌شود و در نتیجه احتمال بروز سکته را کاهش می‌دهد.
30. خاصیت ضدالتهابی دارد

اطلاعات تماس

09125035538همراه و وایبر

021-22345521-2

021-22144680-3

سامانه پیام کوتاه 2122144680

 فاکس021-22064271

www.rsp-group.com

info@rsp-group.com

از شما که در تمام این سالها در کنار ما بوده اید سپاسگذاریم 

در شبکه های اجتماعی همراه ما باشید

https://www.instagram.com/rspgroupco/

https://t.me/Rayanshimipars