پایدارکننده دوغ (GuMax YD)

پایدارکننده دوغ (GuMax YD)

یکی از مغذی ترین و سالم ترین نوشیدنی ها در فرهنگ ایرانی دوغ است که در حال حاضر یکی از محصولات مهم لبنی در صنایع غذایی به شمار می رود. پایدار کننده های دوغ GuMax YD در دو نوع قوام دهنده و تک فاز کننده، تولید می گردند. 

مزایای استفاده از پایدارکننده دوغ GuMax YD:

قوام دهنده دوغ GuMax YD علاوه بر قوام دهندگی محصول، موجب بهبود احساس دهانی و کاهش هزینه تمام شده محصول می گردد. تک فاز کننده دوغ GuMax YD ، علاوه بر دارا بودن تمامی مزایای یک قوام دهنده، از دو فاز شدن محصول طی نگهداری و انتقال نیز جلوگیری می کند. این پایدارکننده، پروتئین ها را در برابر دناتوراسیون حرارتی در pH پایین محافظت و استفاده از آن بسیار آسان و اقتصادی است.

اقتصادی بودن:

یکی از اصلی ترین اهداف این شرکت طراحی پایدارکننده های ویژه جهت تولید محصولاتی است که در پایین آوردن قیمت تمام شده فرآوده های نهایی تاثیر بسزایی بگذارند. از آنجایی که دوز مصرف GuMax YD پایین است و محصول نهایی فوق العاده با کیفیت می باشد، استفاده از این پایدارکننده، به لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه خواهد بود.