پلیت فریزر

پلیت فریزر نوع افقی

پلیت فریزر دردو نوع افقی و عمودی عرضه میگردد . نوع افقی برای انجماد محصولات بسته بندی شده نظیر میگو ، فیله ماهی ، گوشت بدون استخوان ، سبزیجات ، و سایر محصولات کار برد دارد . محصول مورد انجماد بین دو سطح موازی با دمای پائین ( حدود منهای 38 درجه سانتیگراد ) قرار گرفته و با نیروی هیدرولیک سطوح به هم نزدیک شده و با محصول بسته بندی شده تماس بر قرار میگردد . در این دستگاه مدت زمان انجماد در حدود 3 ساعت میباشد.

جنس صفحات از آلومینیوم مخصوص مقاوم در برابر آب دریا میباشد . شلنگ ها از جنس قابل انعطافPTFEبا زره از جنس فولاد ضد زنگ ساخته میشوند. کلیه اتصالات لوله های رابط و کلکتور های گاز و مایع مبرد از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند.

پلیت فریزر نوع عمودی برای انجماد محصولاتی نظیر ماهی ، گوشت ، مواد پروتئینی ، سبزیجات بصورت بلوک های بزرگتر کار برد دارد . از این دستگاه برای انجماد محصولاتی نظیر کنسانتره میوه جات و مایعات نظیر آن نیز استفاده میکنند . پلیت فریزر های فوق با انواع گازهای مبرد بخصوص با مبرد آمونیاک مورد کار برد میباشند.